22
juin 24
Steaks de Hampe de Boeuf Premium Argentine sauce Diane par Delphine
Bonjour les gourmets, Aujourd’hui je vous propose une recette extrêmement simple, de type...
31
mars 23
Qu’est ce qu’une viande maturée ?
À l’image du fromage et du vin, la viande se bonifie aussi avec le temps. Aujourd’hui, la...
31
mars 23
Quelles sont les meilleures races de viande bovine françaises ?
Cuisiner de la bonne viande de bœuf fait partie de la culture culinaire française. D’ailleurs,...
09
août 21
Qu’est-ce que le faux-filet et comment le cuisiner ?
Parmi les pièces de bœuf les plus nobles figure le faux-filet. Tendre, savoureux et pauvre en...
06
août 21
Angus, Kobe, Wagyu, comment s’y retrouver ?
Si vous êtes un amateur de viande rouge, vous savez sûrement que toutes les viandes de bœuf ne...
30
juil. 20
Le boeuf limousin : Tout savoir sur cette race bovine
Race à viande par excellence, la race limousine est une race bovine française rustique qui a...
28
juil. 20
Le boeuf charolais : Tout savoir sur cette race bovine
La race charolaise est la première race bovine allaitante en France. Elle est originaire de...
23
juil. 20
Le filet de boeuf : Tout savoir sur cette pièce de viande
S’il fallait faire une liste des morceaux de viande les plus appréciés, le filet de bœuf se...