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Volailles d'Astarac Bigorre
Les volailles d’Astarac Bigorre sont des produits d’exception qui reflètent toute la richesse des traditions gastronomiques du sud-ouest de la France. Ces volailles sont élevées selon des méthodes artisanales, dans le respect des cycles naturels, garantissant une qualité de viande incomparable.
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Un mode d'élevage sain respectant un cahier des charges strict
Les volailles d’Astarac Bigorre sont élevées en plein air sur de vastes prairies, où elles bénéficient d’une grande liberté de mouvement. Cet élevage en extérieur permet aux volailles de se nourrir d’herbes et d’insectes, renforçant ainsi la qualité de leur chair. Leur alimentation est ensuite complétée par des céréales locales, sans OGM, principalement du maïs et du blé, qui apportent des nutriments essentiels et participent au goût unique de la volaille.
Leur croissance lente, respectant un cycle naturel, permet à la chair de se développer harmonieusement, ce qui donne une texture tendre et juteuse, avec des arômes intenses. Chaque volaille est élevée durant un minimum de 120 jours, assurant une maturation optimale et une viande de haute qualité, parfaite pour des repas gourmets. Ce mode d’élevage respectueux et traditionnel, couplé à une alimentation naturelle, confère à ces volailles un goût authentique et un caractère inimitable.
Opter pour nos volailles d’Astarac Bigorre, c’est faire le choix d’un produit artisanal, respectueux des traditions et de l’environnement, pour une expérience gastronomique unique et savoureuse.